Olá, queridos leitores! Hoje trouxe uma foto especial dessa flor do quiabo Estrela de Davi, que meu pai plantou no quintal. Ela sempre nos presenteia com essa beleza natural. Para quem não sabe, tanto o quiabo quanto suas folhas e a flor são
comestíveis!
Resolvi escrever mais sobre esse quiabo, caso você queira plantar em casa. Ele cresce para cima, então não ocupa muito espaço e, além de ser lindo, é
uma delícia.
Vamos conhecer mais sobre o quiabo Estrela de Davi!
O nome científico do quiabo Estrela de Davi é Abelmoschus esculentus. Esse nome se aplica a todas as variedades de quiabo, incluindo a Estrela de Davi.
O quiabo Estrela de Davi é uma variedade de quiabo que se destaca por ter vagens largas, geralmente com cerca de 8
a 10 cm de comprimento, com bordas angulosas, lembrando o formato de uma estrela, daí o nome "Estrela de Davi". Essa variedade é conhecida por sua textura mais macia e sabor suave, sendo bastante apreciada em várias receitas.
Flores comestíveis do quiabo: As flores do quiabo são grandes, de cor amarela, com um centro escuro. Além de serem bonitas, também são comestíveis! Elas podem ser usadas em saladas, trazendo um toque exótico
e levemente adocicado ao prato. Além disso, podem ser usadas como decoração de pratos ou em infusões.
Folhas comestíveis do quiabo: As folhas do quiabo, assim como as flores, também são comestíveis. Elas são ricas em nutrientes e podem ser cozidas da mesma forma que folhas de espinafre ou couve. Podem ser usadas
em sopas, refogados, ou até mesmo em saladas, se colhidas bem jovens. As folhas possuem um sabor suave e levemente amargo, que pode complementar diversos pratos.
Essa variedade de quiabo é uma opção versátil e rica em nutrientes, tanto as vagens quanto as flores e folhas podem ser aproveitadas na culinária, proporcionando
diferentes texturas e sabores.
E aí, pessoal, já conheciam essa espécie de quiabo? Se sim, deixem nos comentários! Confesso que eu não conhecia, e quando meu pai ganhou a muda e vi ela crescendo, fiquei surpresa. Ah, e sim, já comi as folhas e a flor! As folhas precisam ser cortadas bem fininhas e refogadas, porque têm uma textura crocante e um sabor bem parecido com o do próprio quiabo. Ficam super deliciosas!
Alessandra Silva
Graduanda em Ciências Biológicas
Universidade EAD Cruzeiro do Sul
E-mail: ahbiologa@gmail.com
Instagram: @ahbiologa
YouTube: @ahbiologa
